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新冠疫情的阴影仍在全球蔓延，除了呼吸系统遭受重创，研究者们开始聚焦另一个重要领域——大脑健康。越来越多的证据表明，新冠病毒不仅让我们在身体虚弱的同时，潜藏着对大脑的深远威胁。

想象一下，曾经活跃的思想，如今却变得迟钝、混乱。是什么让我们的记忆和思维能力遭受如此巨大的打击？让我们一起揭开这场无形的战争背后的秘密。

🧪 新冠病毒与大脑：科学家的担忧

自新冠疫情爆发以来，科学家们便开始对病毒对大脑的影响展开深入研究。最早也是最令人担忧的影响，往往与大脑功能密切相关，包括嗅觉丧失、思维迟钝、头痛、谵妄以及中风等症状。

2021年，英国的一项研究首次揭示了这一问题。研究人员对疫情前后受感染者的脑部扫描进行了对比，发现即使是轻度感染者的大脑，尤其是负责嗅觉的区域，都出现了加速衰老的迹象。这样的发现引起了人们的广泛关注：数百万新冠幸存者所经历的脑雾、抑郁、认知减退，是否意味着未来痴呆和其他精神疾病的爆发？

科学家们担心，这些症状可能是痴呆症和其他精神疾病即将激增的早期指标，从而进一步延长疫情的社会、经济和健康负担。

📊 数据支持的研究成果

早期研究显示，受感染者的脑部损伤是显而易见的。例如，在中国进行的一项针对老年人的研究发现，感染后的两年半里，40%的患者出现了认知障碍，而未感染的配偶仅有14%的风险。这些数据显示，新冠病毒对认知功能的影响不可小觑。

更令人担忧的是，2024年英国的一项研究指出，因新冠住院治疗的患者在出院三年后，精神和认知症状显著恶化，其中50%的人出现中度至重度抑郁，1/4的人认知能力严重下降，1/9人表现出精神功能丧失，相当于智商下降30%。

🧠 新冠对大脑的深远影响

研究表明，对于已经患有阿尔茨海默病的患者，新冠病毒会加剧脑部炎症、损害免疫细胞并加速这种记忆丧失疾病的发展。即使是以前健康的老年人在感染后，也面临认知障碍和新发痴呆的风险增加。

年轻人中，轻度新冠病例也与影响记忆和思维的大脑问题有关。这些症状可能是永久性的，但通常会波动，并且在体力或脑力消耗后往往会恶化，严重影响个人的工作和社交能力。

🧑‍🎓 年轻人面临的认知挑战

在美国，今年2月，一项针对近11.3万人的研究揭示了一个令人不安的趋势：18-44岁成年人的感染率明显上升。研究显示，与从未感染过新冠病毒的人相比，曾感染者的记忆力和执行功能缺陷更为显著。

与感染原始毒株或 alpha 变种的人相比，在疫情后期感染病毒的人的记忆力和执行功能缺陷较小。此外，接种过两剂或以上疫苗的人，其认知能力略有提高，但即便是轻度感染也使得智商平均下降3分，而那些持续出现呼吸短促或疲劳等未缓解症状的人，其智商下降甚至高达6分。

🧬 新冠如何损害大脑

新冠病毒如何影响大脑的机制仍在研究中，但初步结果显示，新冠病毒在急性感染期间可能损害神经，尤其是嗅球——这一结构负责将嗅觉信息传递到大脑。病毒可能通过改变器官结构而引发认知问题。

此外，持续的病毒残留或初始感染可能引发神经炎症，损害免疫系统，使得抗体和T细胞错误地攻击健康的脑细胞，损害血管并破坏血脑屏障，进一步损害大脑功能。

其他研究指出，新冠病毒可能引发血栓，这些血栓就像小堵塞物，可能会影响大脑的血流，导致氧气和营养物质无法充分供应给大脑。这种情况会激活免疫系统，造成更多的炎症，进一步损害大脑功能。

此外，血栓和炎症还可能影响身体的激素水平，比如皮质醇和多巴胺。皮质醇与压力反应有关，而多巴胺则与快乐和动机相关，这些变化可能与肠道健康的状况也有关系，表明肠道和大脑之间的联系。

🔍 研究案例：认知的微妙变化

英国科学家在9月发表的一项所谓的人体挑战研究中，报告了微妙但持久的认知影响。在这项研究中，34名年龄在18至30岁之间的健康志愿者，先在连续两天内完成了11项认知测试，然后在2021年初被故意接种了原始新冠病毒毒株。

大约50%的人感染了病毒。在首次接触冠状病毒后，没有一位参与者注意到任何认知影响。然而，进一步的六轮测试发现，与未感染者相比，感染者的记忆力和执行功能明显下降，实验一年后这种差异仍然很明显。

一些证据表明，新冠病毒感染可能会增加患帕金森病的风险。新冠肺炎疫情爆发后，帕金森病（如震颤、行动迟缓、僵硬和平衡问题）病例的增加证实了这种联系。

💰 经济与社会的双重负担

新冠疫情带来的长期健康问题不仅影响个人，整个社会也在承受巨大的压力。帕金森病和痴呆症等疾病的长期影响尚未完全确定，但风险却不容忽视。分析师预计，仅在发达国家，因长期新冠造成的经济损失将高达8640亿至1.04万亿美元，相当于全球经济的1%。

这些损失主要源于患者的持续残疾与疾病，其中最常见的表现为持续疲劳和注意力不集中。

🌍 共同的责任：保护大脑健康

新冠病毒对大脑健康的影响提醒我们，在面对疫情时，不仅要关注身体的健康，还要重视心理和认知的健康。随着对这一问题的深入研究，我们有望找到更有效的应对策略。保护我们的脑健康，已成为我们每一个人的责任。

在未来的日子里，让我们共同努力，提升公众对这一问题的认识，确保我们的社会在抗击疫情后依然能健康、平衡地发展。

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参考文献

1. 英国研究关于新冠对大脑的影响.
2. 中国关于老年人新冠感染后的认知障碍研究.
3. 2024年英国新冠住院患者的长期影响.
4. 新冠病毒与帕金森病的相关性.
5. 美国针对年轻人的新冠感染研究.

引言

阿尔茨海默症是一种最常见的认知障碍，影响着全球数以百万计的人。随着全球老龄化的加剧，这一疾病的发病率正在不断上升。许多人对阿尔茨海默症的理解仍然有限，尤其是在其成因和预防方面。然而，研究表明，饮食可以在预防和治疗阿尔茨海默症中发挥重要作用。本文将探讨两种被称为“大脑超级食物”的食物，它们可能有助于战胜失智症。

饱和脂肪的影响

在探讨大脑超级食物之前，首先需要了解饮食中某些成分对大脑健康的影响。美国责任医师协会主席尼尔·巴纳德（Neal Barnard）在一次演讲中提到，他的父亲在患上阿尔茨海默症之前的饮食习惯是摄入大量的饱和脂肪。巴纳德回忆起小时候家庭的饮食，尤其是猪油的使用，认为这可能与他父亲的疾病有关。

研究显示，高饱和脂肪和反式脂肪的饮食与阿尔茨海默症的风险增加存在显著关联。一项针对815名65岁以上老年人的研究发现，饱和脂肪摄入量较高的人得阿尔茨海默症的风险是摄入较少饱和脂肪者的2.2倍。这一发现提示我们，减少饱和脂肪的摄入，选择健康的脂肪来源，对于预防认知障碍至关重要。

大脑超级食物

1. 好脂肪

在饮食中，选择健康的脂肪至关重要。Omega-3和Omega-6脂肪酸是两种对大脑健康至关重要的脂肪。Omega-3脂肪酸主要存在于脂肪鱼（如鲑鱼、金枪鱼等）、坚果和种子中。研究表明，Omega-3脂肪酸能够减少大脑中的β-淀粉样蛋白的沉积，从而降低阿尔茨海默症的风险。

Omega-6脂肪酸则主要来源于植物油和坚果。保持Omega-3和Omega-6的平衡非常重要，因为过量的Omega-6可能会促进炎症，而适量的Omega-3则能够帮助减轻这一炎症。

2. 天然抗氧化营养素

天然抗氧化营养素是对抗自由基的重要成分，对大脑健康至关重要。抗氧化营养素可以减少氧化应激，保护脑细胞免受损伤。以下是几种重要的抗氧化营养素：

• 维生素E：这是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞膜不受自由基的损害。研究表明，补充维生素E可以延缓阿尔茨海默症患者的认知下降。
• 维生素C：与维生素E协同作用，维生素C可以清除自由基，降低氧化应激，从而减少阿尔茨海默症的风险。
• 类胡萝卜素：这种天然色素在胡萝卜、南瓜、地瓜等食物中丰富，具有强大的抗氧化作用。研究发现，β-胡萝卜素能够减少大脑中的β-淀粉样蛋白，从而对改善阿尔茨海默症有帮助。
• 类黄酮：类黄酮广泛存在于植物中，具有强大的抗氧化作用。尤其是花青素，已被证明可以减少β-淀粉样蛋白的生成。

结论

阿尔茨海默症的预防和治疗并不只是依赖于药物，饮食的选择同样至关重要。通过选择健康的脂肪，增加抗氧化营养素的摄入，不仅能够帮助减缓阿尔茨海默症的发展，还能显著改善大脑的整体健康。因此，关注饮食，选择脑部超级食物，应成为每个人日常生活中的重要组成部分。

参考文献

1. “心脏淀粉样变性：什么是淀粉样蛋白、它如何影响心脏 – 妙佑医疗国际” 链接
2. “CN1377278A – 淀粉样变性疾病的预防和治疗 – Google Patents” 链接