月度归档： 2025 年 9 月

卤方干 配料 卤料 卤油 （大豆油、花椒、辣椒、生姜等）（与卤油都来自成都圣恩、四川新雅轩、四川家佳百味） 方干 ... 阅读更多

卤大排 配料 卤料 卤油 （大豆油、花椒、辣椒、生姜等）（与卤油都来自成都圣恩、四川新雅轩、四川家佳百味） 油炸 ... 阅读更多

卤菜 嗨嗨桶 （红油串串） 卤翅根 卤大排 卤方干 卤鸡腿 卤鸡爪

西芹花生米 配料 西芹 花生米 红椒 芝麻香油 盐 鸡精 步骤 取 800g 西芹、 400g 花生米、 30g 红 ... 阅读更多

柠檬凤爪 配料 柠檬拆骨鸡爪 （来自上海杨景亿康） 莴笋 步骤 将 400g 莴笋条，加入 4g 盐、 4g 白砂糖拌 ... 阅读更多

口水鸡 配料 岭南黄 （熟）（来自湖州南浔温氏佳味） 口水鸡底料 （来自成都圣恩） 拌菜红油 蒜末 藤椒油 熟白芝 ... 阅读更多

凉拌莴笋丝 配料 莴笋 红椒 芝麻香油 盐 鸡精 白砂糖 步骤 将 1100g 莴笋丝，清洗干净后用纯净水再次冲 ... 阅读更多

凉拌 口水鸡 凉拌莴笋丝 柠檬凤爪 西芹花生米

香辣鸡丁拌面 配料 手擀面或鲜面 鸡丁 （去骨鸡腿肉） 香干丁 鲜红小米辣 线椒 蒜子 炒菜基料 大豆油 底料 （... 阅读更多

香辣牛肉面 配料 手擀面 香辣牛肉 （牛胸肉） 茶叶蛋 牛肉面汤料 （咖喱粉、牛油、鸡精等）（老乡鸡中央厨房自制， ... 阅读更多

香菇鸡汤面 配料 手工挂面 鸡杂包 （鸡肝、鸡心、肾肠、闷蛋、鸡肫、盐等） 蛋皮 老鸡汤 老母鸡块 香菇 青菜 ... 阅读更多