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柠檬凤爪 配料 柠檬拆骨鸡爪 （来自上海杨景亿康） 莴笋 步骤 将 400g 莴笋条，加入 4g 盐、 4g 白砂糖拌 ... 阅读更多

口水鸡 配料 岭南黄 （熟）（来自湖州南浔温氏佳味） 口水鸡底料 （来自成都圣恩） 拌菜红油 蒜末 藤椒油 熟白芝 ... 阅读更多

凉拌莴笋丝 配料 莴笋 红椒 芝麻香油 盐 鸡精 白砂糖 步骤 将 1100g 莴笋丝，清洗干净后用纯净水再次冲 ... 阅读更多

凉拌 口水鸡 凉拌莴笋丝 柠檬凤爪 西芹花生米

香辣鸡丁拌面 配料 手擀面或鲜面 鸡丁 （去骨鸡腿肉） 香干丁 鲜红小米辣 线椒 蒜子 炒菜基料 大豆油 底料 （... 阅读更多

香辣牛肉面 配料 手擀面 香辣牛肉 （牛胸肉） 茶叶蛋 牛肉面汤料 （咖喱粉、牛油、鸡精等）（老乡鸡中央厨房自制， ... 阅读更多

香菇鸡汤面 配料 手工挂面 鸡杂包 （鸡肝、鸡心、肾肠、闷蛋、鸡肫、盐等） 蛋皮 老鸡汤 老母鸡块 香菇 青菜 ... 阅读更多

雪菜肉丝面 配料 手擀面 雪菜肉丝 （黄雪菜、后座肉、小米辣、红椒、盐、老抽、蚝油等） 骨汤调味料 西红柿 千张 ... 阅读更多

肥西老母鸡汤面 配料 鲜面 鸡丝 蛋皮 青菜 老鸡汤 步骤 每只鸡用 2g 盐均匀揉搓鸡表皮，冷藏 20 分钟； ... 阅读更多

老鸡扬米面 配料 扬米面 老鸡汤 老母鸡块 青菜 蛋皮 葱花 步骤 每只鸡用 2g 盐均匀揉搓鸡表皮，冷藏 20 ... 阅读更多

素面 配料 手工挂面 （合肥吴山、金寨先徽陕西金沙河） 蒜花 熟猪油 草菇老抽 步骤 底汤制作：不锈钢桶内加入 3 ... 阅读更多